Mermelada del Encierro

La Mermelada del Encierro está concebida como un homenaje a aquellos que, desafiando el peligro y jugándose el tipo, se ponen delante de un toro o una vaca de cientos de kilos sustituyendo el miedo por un buen “chute” de adrenalina. Curiosa y centenaria costumbre de los pueblos ibéricos en los que la vaca es tan sagrada como en La India. Deliciosa mermelada con una sencilla pero sorprendente mezcla de ciruela roja y pacharán, el rojo licor hecho con bayas de endrinas.