Gelée del Cofrade

Nos propusimos hacer una mermelada que se viera, oliera y supiera a Semana Santa. ¡Y creemos que lo hemos conseguido! Tras muchas pruebas de laboratorio (con sonoros fracasos que precedieron a la victoria) dimos con la clave, encontrando la esencia en la sencillez: vino de licor de garnacha de Bodegas Bordejé, clavo de olor, azúcar y alga agar agar, para darle consistencia de manera natural. Se presenta en una preciosa caja morada a la que sólo le falta oler a incienso. Os sorprenderá.