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Gelée de Cava i Oro

7,50 €

Disponible

Una íntima venganza frente a la prima de riesgo en un derroche de fantasía ideal para convertir cada cucharada en una fiesta de la Belle Èpoque.

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Gelée de Gin Tonic

7,50 €

Disponible

¿Desde cuándo un combinado de trago largo está hecho sólo para ser bebido? Bubub, en un alarde de osadía y atrevimiento, ha dado un triple salto mortal sin red y… ¡hale hop!, hemos elaborado un gintonic que se come: la Gelée de gintonic.

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Gelée de Sant Jordi

7,70 €

Disponible

Ponemos pétalos de rosa raja a hacer el amor con las burbujas de cava y rociamos par encima unos capos de alga marina agar-agar; y lo que de ahi sale es un poema culinario de sonrosada faz que se derrite en el paladar. Sobran las palabras.

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Gelée de Txakoli

6,50 €

Disponible

Esta mermelada nace como un reto: nuestra amiga Leticia inauguraba una exposición colectiva en torno al vino blanco vasco Txakolí y enseguida conspiramos juntos para inventarnos esta mermelada. Tras arduas alquimias dimos con una delicadísima gelée que sabe a Txakolí y que tiene una textura angelical, algo sólo a la altura de los Adriá Ferrá y Mermeladas...

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Gelée del Cofrade

6,50 €

Disponible

Nos propusimos hacer una mermelada que se viera, oliera y supiera a Semana Santa. ¡Y creemos que lo hemos conseguido!. Os sorprenderá.

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Gelée del txikitero

7,70 €

Disponible

Ir de vinos con Ia cuadrilla ha sido y sigue siendo uno de nuestros mas saludables deportes autóctonos. Antes de comer un buen chato de vino con los amigos. En el Pais Vasco a eso de le llama ir de txikitos. Bubub no ha parado hasta hacer el nuevo milagro de Caná: hemos convertido el vino tinto del ana del Campo de Borja en Gelee. El vino no solo se bebe;...

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Mermelada de cebolla...

5,50 €

Disponible

Unos buenos amigos dicen que crea adicción, así que consúmase con moderación.

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Mermelada de fresa a la pimienta...

5,50 €

Disponible

En esta ocasión hemos prescindido de perfumes etílicos y acompañamos a la señorita fresa con un pícaro pellizco de pimienta verde, muy aromática y especial.

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Mermelada de kiwi, limón y tequila

5,50 €

Disponible

Para los amantes de los sabores ligeramente ácidos esta combinación exótica nos sugiere paraísos calurosos con desérticos paisajes plagados de cactus.

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Mermelada de los amantes

6,50 €

Disponible

La mora, la manzana, el agua de pétalo de rosas a la canela y el cava brut nature celebran una auténtica orgía gastronómica en una sutil y cautivadora mixtura que le da un sabor refinado y muy original.

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